Noël traditionnel et pot-au-feu de canard : toutes nos recettes

Name: Nos recettes incontournables pour les inconditionnels du noël traditionnel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: noël traditionnel
Ingredients: 1 magret de canard (ou filet); une cuisse de canard; un oignon clouté; 2 gousses d'ail écrasées; un bouquet garni; 12 choux de Bruxelles; 9 pommes de terre tournées; une quinzaine de petits oignons glacés à blanc; truffe noire; foie gras mi-cuit

Volaille rôtie servie pour un réveillon de noël traditionnel

Pas de surprise pour un repas de noël traditionnel : fruits de mer, foie gras, volaille et bûche sont au rendez-vous ! Photo par Viewvie

Pour beaucoup encore, Noël rime avec traditions. La famille se retrouve autour de la table joliment décorée et le menu proposé, qu'il soit chic ou économique, ne doit surtout pas faire l'impasse sur certains produits incontournables dégustés uniquement en cette occasion.

Belles recettes de foie gras, saumon fumé ou fruits de mer en entrée, dinde ou chapon rôtis aux marrons, bûche glacée ou à la crème au beurre pour le dessert : des mets qui seront toujours autant appréciés, à moins de préférer cette année un Noël végétarien.

Et pour sublimer ces plats de fête, n'oubliez pas l'essentiel : une sauce bien exécutée qui fera toute la différence !